PY-E628水分測定儀是基于烘干原理直接對衡量樣品表面分離物或微量水分進行計量分析的儀器。根據計量分析對象的不同，對衡量樣品殘留固體進行計量分析的水分測定儀也可稱為含固量分析儀。根據其顯示方式和衡量裝置的不同，目前水分測定儀可分為模擬顯示水分測定儀和數字顯示水分測定儀。
本文介紹的是一種普遍使用的○Ⅱ 級模擬顯示水分測定儀（以下簡稱測定儀），以杠桿平衡原理構成，具有微分標尺的機械衡量裝置。測定儀實際分度值ｄ＝５ｍｇ，檢定分度值ｅ＝５ｍｇ，直接讀數范圍為（９～１０）ｇ。
對于烘干法來說水分測定儀的測定準確度較烘箱的測定精度要低。水分測定儀測定速度快，通常用于中控，或工藝控制。烘箱的測定速度較慢，一般用于原材料和成品的檢驗。
烘干法水分測定儀（PY-E9030電熱恒溫鼓風干燥箱又名“烘箱"）則是基于烘干原理直接對衡量樣品表面分離物或微量水分進行計量分析的檢測儀器。本文根據JJG 658—2010《烘干法水分測定儀國家計量檢定規程》中的檢測辦法，并依照JJFl059．1999《測量不確定度評定與表示》規定，對數字顯示水分測定儀的測定結果進行不確定度分析研究。
烘干法水分測定儀主要應用于工礦企業、農業、科研機構的實驗室需要，對化工、制藥原料、燃料、成品、半成品、顆粒或粉狀及谷物、糧食、造紙、食品、茶葉等所含的游離水分進行測試。
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